Reserves al: (+34) 972 630 359 o restaurant@bobila.com
Per compartir...
- Edamame - mongetes verdes de soja amb sal maldon - 5,70€
- Kakiage - variat de verdures en tempura - 13,50€
- Vieires - a la planxa amb foie - 14,70€
- Hummus - amb albergínia arrebossada a la mel i crudités - 9,80€
- Gyozas - empanades de llagostí, pollastre i porc - 12,90€
- Gyozas de verdures - empanades de ceba, pastanaga, all i col - 11,90€
- Ebi Furai - llagostí arrebossat amb panko - 15,50€
- Olives sicilianes - 4,20€
- Gambeta vermella - a la planxa amb gelat de wasabi - 18,90 €
- Espàrrecs - saltejats amb pinyons - 10,90€
Makis
- Uramaki vegetal del chef - cogombre i tomàquet fresc recobert d'alvocat i furikake - 8,70€
- Maki vegetal philadelphia - enciam, alvocat, cogombre i formatge crema - 8,50€
- Tekka maki - tonyina vermella - 9,80€
- Shake maki - salmó - 8,90€
- Avocado maki - alvocat amb llima - 8,70€
- Maki Bòbila - plàtan, llagostí a la planxa i sèsam - 13,20€
- Hot philadelphia roll - salmó, crema de formatge i alvocat arrebossat amb panko - 12,90€
- Maki Yaki - tonyina vermella, alvocat, ceba caramelitzada i salsa teriyaki - 13,20€
- Uramaki California shake - salmó, alvocat i ous negres de tobiko - 12,50€
- Uramaki Ebi - llagostí arrebossat i alvocat - 13,20€
- Yokohama Uramaki - salmó, alvocat i formatge crema amb ous Ikura i Masago - 13,20€
- Uramaki Spicy roll - tonyina i togarashi picant d'especies - 12,90€
- Dragon Uramaki - llagostí arrebossat amb panko i alvocat recobert d'anguila i alvocat - 14,20€
- Tokio Uramaki - llagostí arrebossat i cogombre recobert de tartar de tonyina amb julibert i un punt picant - 13,90€
- Uramaki mediterrani - llagostí arrebossat amb panko i alvocat recobert de mango i tonyina vermella flambejada - 14,50€
- Salmon rainbow Uramaki - salmó i alvocat recobert de salmó flambejat - 13,90€
- Maki Morango - salmó, philadelphia i maduixa caramelitzada - 13,50€
- Maki Tuna Crispy - tartar de tonyina vermella i ceba fregida - 13,70€
- Uramaki Salmon Volcano - llagostí arrebossat, cogombre i alvocat amb salmó flambejat a sobre i salsa teriyaki + kimchi - 13,90€
Nigiris (1 peça)
- Shake nigiri - salmó - 2,80€
- Maguro nigiri - tonyina vermella - 3,30€
- Unagi nigiri - anguila - 4,00€
- Nigiri Bòbila - toro de tonyina vermella i foie flambejat - 4,80€
- Toro nigiri - ventresca de tonyina vermella i sal rosa - 3,70€
- Tamago nigiri - ou de guatlla amb crema de trufa - 3,60€
- Hot Hotate nigiri - vieira flambejada amb llima rallada - 3,90€
- Hot shake nigiri - salmó flambejat amb maionesa japonesa - 2,90€
- Hot Butterfish nigiri - peix mantega amb ous de tobiko - 3,90€
Sashimis (6 peces)
- Shake sashimi - salmó - 9,50€
- Maguro sashimi - tonyina vermella - 14,50€
- Toro sashimi - ventresca de tonyina vermella - 16,00€
Entrants
- Ensaladilla Bòbila - puré de patata, llagostí, maionesa, ou dur i ous de Masago - 13,90€ - 12,80€
- Amanida Wakame - alga wakame, tofu i llavors de sèsam - 10,80€
- Tartar de tomàquet - tomàquet, salsa perrins, tabasco, maionesa japo, tàperes, i pepinillos - 14,50€
- Poke bowl Bòbila - salmó, arròs, edamame, poma infusionada, mango, alga wakame i salsa de ajonjolí - 15,50€
- Wok d'arròs japonès - saltejat amb verduretes, gambes i katsuobushi - 19,50€
- Yakisoba de pollastre - saltejat amb verduretes i salsa Kabayaki - 14,50€
- Yakisoba de tofu - saltejat amb verduretes i salsa Kabayaki - 12,90€
- Gazpacho Bòbila - crema de pepino, ceba, tomàquet, alvocat, pebrot, vinagre d'arròs, cebollino i llimona - 11,20€
- Tartar de tonyina vermella - a l'estil japonès amb salsa d'ostres i alvocat - 23,50€
- Tartar de salmó - salmó amb alvocat i maionesa kimchi - 19,50€
- Carpaccio de gamba - gamba vermella i llagostí amb espécies - 19,90€
Segons plats
- Tàrtar de tonyina vermella - amb salsa d'ostres i alvocat - 23,50€
- Tàrtar de salmó - salmó amb alvocat i mayonesa kimchi - 19,50€
- Turbot a la planxa - amb verduretes de temporada - 23,50€
- Tataki de tonyina vermella - amb fideus asiàtics cruixents - 24,50€
- Pollastre Teriyaki - cuixa de pollastre desossada, cuita a baixa temperatura amb tartar de tofu fumat, bimi i salsa teriyaki - 17,50€
- Filet de bou - amb arròs salvatge i salsa de sèsam - 25,50€
- Hamburguesa de Wagyu - amb foie flambejat i patates palla - 22,50€
- Steak tartàr Bòbila - 19,80€
- Bol d'arròs - 4,00€
- Coca de vidre amb tomàquet - 1,80€
Postres
- Brownie de xocolata - amb plàtan i pera - 7,00€
- Tiramisú Bòbila - 5,00 / 7,00€
- Cheesecake - 5,00 / 7,00€
- Tatin - 5,00 / 7,00€
- Lemon pie - 7,00€
- Trufes artesanes - 6,50€
- Figues confitades amb gelat de mascarpone - 7,00€
- Gelat artesà - iogurt grec, canyella, vainilla, xocolata negra, tè verd - 4,50 / 6,50€
- Sorbet de mango o mandarina - 7,00€
- Mochi - 6,50€
- Maki Xoco - 6,50€