Reservas al: (+34) 972 630 359 o restaurant@bobila.com
Para compartir...
- Edamame - judías verdes de soja con sal gorda - 5,50€
- Kakiage - variado de verduras y langostinos en tempura - 11,80€
- Ebi Tempura - langostino en tempura - 14,50€
- Jamón de bellota - 100g, con coca de cristal con tomate - 18,50€
- Hummus - con berenjenas rebozadas a la miel y zanahoria - 8,80€
- Gyozas - empanada de langostino, pollo y cerdo - 9,80€
- Zamburiñas - a la plancha - 16,50 €
- Ou poché con jamón crujiente - con patata confitada - 14,00€
Makis
- Uramaki vegetal - lechuga, aguacate y pepino - 7,50€
- Tekka maki - atún - 8,50€
- Shake maki - salmón - 7,50€
- Uramaki California shake - salmón y aguacate - 8,50€
- Uramaki Ebi - langostino y aguacate - 10,50€
- Toro Crispy - atún toro y cebolla frita - 11,50€
- Maki Bòbila - plátano, langostino y sésamo - 11,50€
- Hot philadelphia roll - salmón, crema queso, cebolla y aguacate - 11,80€
- Uramaki Spicy roll - atún y guindilla - 9,80€
- Dragon Uramaki - anguila, aguacate y langostino en tempura - 13,50€
- Maki del Chef - especialidad del chef del dia - 13,50€
- Uramaki mediterràneo - langostino rebozado, aguacate, mayonesa, recubierto de mango y atún flambeado - 14,00€
- Salmon rainbow uramaki - salmón y aguacate recubierto de salmón flambeado - 12,80€
Nigiris (1 pieza)
- Shake nigiri - salmón - 2,60€
- Maguro nigiri - atún - 2,90€
- Amoebi nigiri - gamba - 4,50€
- Unagi nigiri - anguila - 4,00€
- Nigiri Bòbila - atún toro y foie flambeado - 4,50€
- Hot shake nigiri - salmón flambeado - 2,70€
- Butterfish nigiri - pez mantequilla con huevas negras de tobiko - 4,00€
- Vieira nigiri - con huevas de trucha - 3,50€
- Toro nigiri - atún toro - 3,50€
Sashimis (6 piezas)
- Shake sashimi - salmón - 7,50€
- Maguro sashimi - atún - 9,00€
- Butterfish sashimi - pez mantequilla - 8,00€
- Toro sashimi - atún toro - 12,00€
Entrantes
- Ensalada de quinoa - con ventresca de atún, aguacate y vinagreta de aceituna negra - 12,50€
- Poke bowl Bòbila - salmón , arroz, edamame, manzana infusionada, mango, alga wakame y salsa de ajonjolí - 13,50€
- Crema de temporada - 9,00€
- Vieiras a la plancha con foie - 13,50€
- Carpaccio de gamba de costa - 18,50€
- Fideos de huevo al sésamo salteados con gambas - 19,50€
Segundos Platos
- Tartar de atún - al estilo japonés con salsa de ostras y aguacate - 17,50€
- Tartar de toro - con guacamole - 24,00€
- Tartar de salmón - con salsa ponzu, aguacate y mayonesa japonesa - 15,50€
- Steak tartar Bòbila - 18,50€
- Rodaballo - con verduritas - 22,50€
- Tataki de atún - con crujiente de fideos asiáticos - 21,00€
- Secreto ibérico de Salamanca - con hierbas provenzales - 22,00€
- Solomillo de buey - con arroz salvaje y salsa sésamo - 24,50€
- Hamburguesa de Wagyu - con foie flambeado y patatas paja - 19,50€
- Vaca vieja fileteada al estilo Bòbila - con verduras a la brasa - 29,50€
- Magret de pato - con remolacha y salsa Hoisin - 21,00€
- Bol de arroz - 4,00€
- Coca de cristal - con tomate - 1,80€
Postres
- Brownie de chocolate - con plátano y pera - 6,00€
- Tiramisú Bòbila - 4,00 / 6,00€
- Cheesecake - 4,00 / 6,00€
- Tatin- 4,00 / 6,00€
- Lemon pie - 6,00€
- Yogurt cremoso con reducción de naranja - 3,50 / 5,50€
- Trufas artesanas - 6,00€
- Higos confitados con helado de mascarpone - 7,00€
- Helado artesano - yogurt griego, canela, vainilla, chocolate negro, té verde - 4,00 / 6,00€ot philadelphia roll - saumon, crème de fromage, oignon et avocat - 11,50€
- Sorbete de mango o mandarina - 6,50€
- Mochi - de chocolate, té verde o leche merengada - 5,00€